新疆老牌秋果卖出白菜价金鱼藻

新疆老牌“秋果”卖出白菜价

“五元两公斤”,如今在水果摊上还能看见这样的标价?尴尬的是,不但有这个价位的水果,而且它还是新疆老牌的“秋果”——伊犁苹果。9月10日,临近中秋,各种水果的价位都开始上涨,但伊犁苹果的价格却不升反降。“前两天我… “五元两公斤”,如今在水果摊上还能看见这样的标价?尴尬的是,不但有这个价位的水果,而且它还是新疆老牌的“秋果”——伊犁苹果。9月10日,临近中秋,各种水果的价位都开始上涨,但伊犁苹果的价格却不升反降。

“前两天我们都是卖的10块钱3公斤,但这几天红富士下来了,这些‘旮旯果’就卖不动了。”在友好路四周开了一家小水果店的店主周先生说,这几年他们进的“旮旯果”量都很少,因为重量比较重,又卖不出好的价格,一般都是供给给一些年长的回头客。“现在只有上了年纪的人还知道这种很好吃的‘旮旯果’了。”

周先生所说的“旮旯果”,曾经名噪一时,上世纪中期,一首名叫《亚克西》的新疆民歌在全国走红,歌中就唱到伊犁的苹果。当时,伊犁苹果在新疆地产水果中的知名度甚至超过葡萄,在全国基本都以“伊犁的苹果哈密的瓜”作为新疆的代言。由于伊犁苹果的成熟期刚好是在每年的中秋节之前,新疆人过中秋“咬秋果”之时,基本首先要准备的就是这些“旮旯果”,但随着上世纪末新疆阿克苏兵团一师引进了“红富士”之后,“旮旯果”的知名度越来越低。

“很多年轻人都不知道‘旮旯果’是什么了,大家都去买那个什么冰糖心红富士,不过我们吃习惯了‘旮旯果’,牙口又没年轻人好,所以还是吃这种老苹果。”到周先生小店里购买“旮旯果”的黄女士说,从前每年中秋之后,我们家都要买几十公斤“旮旯果”回来熬苹果酱,这种苹果口感很好,熬出的苹果酱带着天然的沙甜和清香,再加上糖和蜂蜜搅均密封起来,一直可以吃到过年。很多老年人都会做这种果酱。“现在想做也做不成了,一家水果店天天最多也就进几十公斤这种苹果,都不够一家做果酱的。”她说。

伊犁苹果口感沙甜微酸,与内地的沙甜苹果所不同的是,伊犁苹果还富含水份,所以口感非常特殊。但是由于伊犁苹果的成果个体较小,色泽青红相间,皮又略厚,“卖相”上远不及红富士,所以如今过中秋“咬秋果”时消费者更喜欢选择红富士。

伊犁苹果被称为“旮旯果”或“老汉果”,非常适合牙口不太好的老人食用,但这种水果很难在规模稍大一点的水果店或超市中见到。

“我们水果店主要进南方水果,沙甜的苹果有来自于甘肃的‘花牛苹果’,但一般我们不进‘旮旯果’,因为它又占地方又卖不出好价钱,利润很低。”在青年路一家“水果超市”的店员小郝说,去年超市里还进了一些旮旯果,售价是每公斤6元,但今年,连4元一公斤都卖不动,所以就不再进了。

据了解,在乌鲁木齐的水果批发市场,“旮旯果”的批发价已跌至每公斤1.8元,甚至还有不称重量直接按每筐45元的价格向外批发的,而一筐“旮旯果”的重量达30多公斤,这个价格已经比大白菜都低了。

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